Bây giờ, lúc chất lượng cuộc sống ngày càng được cải thiện, nhân loại luôn không ngừng sáng tạo nên các món ăn, vật dụng mới với mục đích đề cao đời sống vật chất, tinh thần của mình thì trong số đó, một trong số niềm vui mới mẻ của những tín đồ yêu thích các loại đồ uống có cồn là sự xuất hiện của một loại hình đồ uống mới được gọi là cocktail.

Khác với việc chỉ đơn thuần là thưởng thức, nhâm nhi những ly rượu thượng hạng, sang trọng, các ly cocktail được pha chế một cách cầu kỳ, tỉ mẩn & đầy tính nghệ thuật của bàn tay người pha chế là một sự bùng nổ về hương vị, màu sắc & hương thơm. Riêng bản thân cocktail đã là một tác phẩm nghệ thuật, một loại hình biểu diễn đầy tài hoa của người nghệ sỹ. Bên trong đó, giữa những ly cocktail danh tiếng, được khá nhiều người ưa chuộng & được biết nhất, chúng ta không thể không kể đến Cocktail B52.

Như vậy thì cocktail B52 là thể loại cocktail gì? Lịch sử ra đời của nó diễn biến ra sao? Khâu chuẩn bị nhằm pha chế và chỉ dẫn pha chế loại hình cocktail này như thế nào? Hơn nữa còn có Flaming cocktail B52 là gì? Những vị độc giả thân mến hãy cùng vsolutions.vn tìm hiểu về loại cocktail đẹp mắt, thơm ngon này nhé!



Cocktail B52 là gì?

Trước lúc tìm hiểu về cocktail đặc biệt B52, chúng ta cùng đi vào định nghĩa của loại thức uống mang tên cocktail này.
Trên thực tế, từ điển Oxford đưa ra một định nghĩa vô cùng đầy đủ về cocktail như sau: “Cocktail là một thể loại thức uống có cồn trong đó có chứa những đồ uống đã được chưng cất hay pha trộn với khá nhiều loại thành phần khác, giả định điển có vẻ như là nước ép trái cây hoặc kem”.

Bình thường, một loại hình cocktail căn bản có thành phần nguyên liệu là: rượu, đường và rượu đắng (hoặc cam quýt). Hơn nữa, chúng ta còn rất hoặc nhầm hai thể loại thức uống đấy, cụ thể:

  • Lúc một thức uống hỗn hợp được pha chế từ một thể loại đồ uống chưng cất duy nhất với bình chuyên dùng cho pha chế, chẳng hạn như soda hay nước ép trái cây thì loại hình thức uống hỗn hợp đó sẽ được gọi là highball. Nhìn chung, có rất nhiều loại cocktail chính thức của Hiệp hội Bartender toàn thế giới được công nhận là loại hình thức uống uống highball đấy
  • Khi một thức uống hỗn hợp được pha chế từ đồ uống chưng cất & rượu mùi thì chúng ta sẽ gọi nó là duo]]. Trong trường hợp người pha chế (bartender) có dùng thêm cả bình pha chế chuyên dụng thì thức uống hỗn hợp trên sẽ được gọi là trio. Các thành phần nguyên liệu có thể được thêm vào hỗn hợp vô cùng phong phú, có thể là: đường, sữa, mật ong, kem hay các thể loại thảo mộc không giống nhau


>>>> Tìm hiểu thêm: https://vsolutions.vn/cocktail-b52-la-gi-cach-pha-che-don-gian-mat-lanh-va-quyen-ru-31497.html

Như vậy, Cocktail B52 (hay còn gọi là Bifi hoặc Biffty) là tên gọi của một thể loại cocktail ngắn gồm không ít tầng không giống nhau là:

  • Một phần rượu có mùi hương cà phê (kahlúa)
  • Một phần rượu kem Ailen (Baileys Irish Cream): Điều này là loại rượu sở hữu vị ngọt, dễ dàng thưởng thức, gồm có các thành phần vật liệu sau:
    • Kem sữa tươi từ Ailen
    • Rượu whisky Ailen
    • Rượu Ailen & chocolate


  • Một phần rượu hương cam Le Grand Marnier (trong những phiên bản khác thì có thể thay thế Le Grand Marnier bằng giây triple hay Cointreau)


Lúc được pha chế một cách đúng đắn, thích hợp thì những thành phần trong ly cocktail này sẽ có ba tầng màu (ba lớp phân tầng) rõ ràng. Lý do của sự phân tầng về của những vật liệu có trong cocktial là do:

  • Nồng độ cồn có trong ba loại hình rượu: Kahlua, Baileys Irish Cream và Le Grand Marnier
  • Mật độ hơi của ba thể loại rượu trên




Lúc triển khai phục vụ loại hình cocktail này cho khách hàng, bartender thường không cho đá mà rót đồ uống cho khách luôn. Mặc dù vậy, thông thường thì Cocktail B52 vẫn có không ít cách thưởng thức, và mỗi một quốc gia lại có các cách thưởng thức khác nhau. Ví dụ:

  • Người phương Tây: có thói quen uống loại cocktail này rất đơn giản, đấy là uống khan từng lớp hoặc khuấy lên rồi uống với đá
  • Người Châu Á: có thói quen thưởng thức cầu kỳ hơn, đó là đốt lửa trên bề mặt của cocktail cho nóng sau đó mới dùng một chiếc ống hút để uống một tương đối tới hết. Cách uống này chính là Flaming cocktail B52


Ngoài ra, thời gian phù hợp nhất để uống B52 là sau bữa tối.

Nguồn gốc ra đời của cocktail B52

Trên thực tiễn, mặc dù cocktail đã xuất hiện và được ra đời từ thế kỉ 16, tuy nhiên phải tới tận cuối thế kỉ 19 loại hình thức uống có cồn khác lạ ấy mới được nổi tiếng. Tiếp sau đó là mới đầu tiến vào thời phổ biến rộng rãi tại Châu Âu & Mỹ của thể loại đồ uống này lúc luật cấm buôn bán rượu vào năm 1920 bắt đầu có hiệu lực (đây là cách mà người dân tìm cách nới lỏng luật cấm rượu vì cocktail, nét về nguyên liệu pha chế của nó thì không hoàn toàn là những loại hình rượu & không phải đồ có thể buôn bán rộng rãi lúc chưa thông qua pha chế). Mãi cho tới năm 1968, cocktail mới từ bỏ sự tồn ở âm thầm của mình mà lần trước tiên được định nghĩa một cách chuẩn xác trên một tờ báo của Mỹ.

Tuy thế nhưng, ghi nhắc tới nguồn gốc ra đời của thể loại cocktail B52 thì chúng ta lại không có nguồn ghi chép rõ ràng, và rất nhiều các phiên bản khác biệt được thêu dệt. Cụ thể, 1 số người cho rằng loại cocktail ấy được phát minh bởi Peter Fich – một nhân viên pha chế làm việc ở khách sạn Banff Springs tại Banff, Alberta. Fich đã triển khai đặt tên tất cả các loại hình đồ uống mới được phát mình của mình theo tên các ban nhạc, album và bài hát yêu thích của mình chứ không nên được đặt trực tiếp sau đó tên máy bay ném bom B-52 Stratofortress của Hoa Kỳ như nhiều người đã bị hiểu lầm.



Bên trong đó, một trong những người sử dụng trước hết của nhân viên pha chế Fich đã cực kỳ ấn tượng với loại cocktail này và cho một nhà hàng sở hữu cocktail B52. Đồng thời ở nhiều thành phố khác biệt ở Alberta, bên cạnh đó vị người sử dụng còn yêu thích thể loại cocktail ấy tới mức đưa nó vào thực đơn trong nhà hàng của mình. Chính bởi vì việc làm ấy mà nó đã dẫn đến việc rất nhiều người hiểu nhầm rằng ly rượu B52 bắt nguồn từ Keg Steakhouse tại Calgary, Alberta vào năm 1977.

Ngoài ra, cũng có 1 số người đồn đãi rằng thể loại cocktail đấy được tạo ra vì Adam Honigman – một nhân viên pha chế khác làm việc tại Maxwell’s Plum, thành phố New York.
Đồng thời, hai nhà hàng nổi tiếng là Alice tại Malibu (Mỹ) và nhà hàng Keg Steakhouse (Canada) cũng đều tranh nhau đòi quyền sáng chế của cocktail B52 đấy.

Rất nhiều phiên bản về nguồn gốc vẫn chưa xác thực của thể loại cocktail này, mặc dù vậy chúng ta có thể khẳng định rõ ràng rằng từ năm 1977 trở đi, thể loại cocktail đặc biệt B52 này đã nhanh chóng trở thành danh tiếng toàn thế giới và hóa thành một làn sóng xu hướng cho các ai ưa thích thưởng thức những loại đồ uống có cồn đem lại cảm giác mạnh.