Hệ thống bếp nhà hàng khách sạn là nơi chế biến các món ăn khẳng định chất lượng và sang trọng của khách sạn hay nhà hàng đó, để tìm hiểu kỹ hơn về hệ thống bếp cũng như dụng cụ bếp khách sạn. Mời bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây về dụng cụ, thiết bị bếp nhà hàng khách sạn.

>> Xem thêm về thiết bị nhà hàng khách sạn tại đây: https://inoxhungcuong.com/bep-nha-hang.html

Thiết bị khu bếp nhà hàng khách sạn

Đầu tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các dụng cụ không thể thiếu khi xây dựng một hệ thống bếp thích hợp với nhu cầu sử dụng của những nhà hàng, khách sạn


Thiết bị giữ lạnh công nghiệp

Là thiết bị sử dụng để bảo quản thực phẩm mà không làm hư hỏng, dập nát hay đông đá thức ăn. Những thiết bị giữ lạnh bao gồm :
  • Tủ đông công nghiệp
  • Bàn mát/lạnh công nghiệp

Bếp nấu công nghiệp chuyên dụng

Bêp nấu không thể thiếu trong mỗi nhà hàng sử dụng để chế biến là các loại
  • Bếp á : xào nấu chế biến thức ăn , chuyên dụng khi nấu với khối lượng lớn ( công suất lớn , số họng bếp nấu có thể tháo rời dễ dàng phụ thuộc vào quy mô của nhà hàng
  • Bếp âu : các họng bếp được thiết kế nắm sát nhau , thường sử dụng để chế biến các món chiên cừu
  • Bếp hầm : bếp được thiết kế để hầm và nấu những món ăn , bếp được thiết kế tương đối tốt dễ dàng đặt các nồi hâm có dung tích lớn
  • Bếp từ công nghiệp : loại bếp chế biến không sử dụng gas hay lửa , không gây ra khói lửa được chế tạo dễ dàng giúp chế biến nhanh thực phẩm

Phía trên là các mẫu bếp công nghiệp nhà hàng , khách sạn thường được sử dụng , bạn không nhất thiết phải có đầy đủ những mẫu bếp như trên . Phụ thuộc vào các món ăn chế biến và số lượng khách hàng từ đó chọn cho mình oại bếp chính xác


Dụng cụ chế biến

Là các dụng cụ bếp khách sạn cơ bản, cần phải có và thường xuyên sử dụng trong bếp công nghiệp. Những thiết bị cơ bản như : nồi nấu inox, khay inox, máy thái rau củ. Máy bào rau, những mẫu rổ lơn sơ chế, máy rủa bát , xoong chảo công nghiệp
Để kéo dài hiệu quả sử dụng, bạn nên lựa chọn những sản phẩm có chất lượng cao, bền bỉ với thời gian và công suất sử dụng.

Dụng cụ chuẩn bị thức ăn

Đối với khu vực bếp của các nhà hàng có lượng khách lớn cần phục vụ hàng ngày. Nên chuẩn bị một số dụng cụ chuẩn bị thức ăn sẵn, như giá trên bàn, giá thanh inox để đồ, bàn chậu,
Việc làm này sẽ giúp tiết kiệm được không ít thời gian và tiền bạc. Bên cạnh đó cũng tạo được ấn tượng tốt hơn với khách hàng khi không phải đợi quá lâu.


Bát đĩa và đồ sứ nhỏ, giấy ăn và một số đồ dùng khác

Những đồ dùng nhà bếp mà chúng ta cần có cho khu bếp công nghiệp bao gồm bát để pha chế, dao kéo, thực phẩm, muỗng dài, đong thực phẩm,….
Thiết bị bếp công nghiệp mà bạn cần là bồn rửa lớn, thớt, các mẫu thìa, dao bếp, dụng cụ mở hộp và những mẫu hộp chứa thực phẩm sẵn,…

Một số dụng cụ hỗ trợ khác

Bạn có thể mua các dụng cụ pha chế khác để tạo một quầy pha chế nhỏ ngay trong cửa hàng.
Khu vực này nên có những loại thức uống có sẵn, đóng chai và cả các loại đồ uống pha chế. Tạo điểm nổi bật trong lòng khách hàng khi tới với cửa hàng của bạn.


>> Địa chỉ cung cấp thiết bị bếp inox chính hãng giá rẻ nhất TPHCM: https://inoxhungcuong.com

Thông tin chi tiết liên hệ:

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9,
Tp.HCM
GPKD số 0312544439 do Sở KH và ĐT TP.HCM
Cấp ngày 13/11/2013
GĐ/Sở hữu website: Đặng Kim Hùng
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: inoxhungcuong.com