Các điều cơ bản về Trà

Đứng sau nước, Trà là thức uống được tận hưởng rộng rãi và là trong số các loại trà biếu thương hiệu Lili Tea được ưa chuộng nhất. Điều gì đã tạo nên sức hút của trà như vậy? Hãy cùng Lili theo dõi nhé !

Những mẫu trà

Lili chắc rằng trên thế giới có tới hằng hà sa số những hương vị trà thơm ngon, căn bản có thể chia trà thành 6 mẫu:

Trà Hoa Quả/Trà thảo mộc (Fruit Tissane/Herbal Tissane ) : Thay vì sử dụng lá trà, trà hoa quả/thảo mộc lại là sự đúc kết của nhiều loại hoa, lá, hoa quả và cây cỏ khác nhau để tạo nên một đồ uống với hương vị sảng khoái, căng mọng và tràn ngập sức sống! Bộ phận ưa chuộng nhất thường góp mặt trong trà hoa đúng là hoa Hibiscus và trái Tầm xuân. Còn trà thảo mộc trải rộng đa dạng với đủ mẫu hoa, lá, cây, cỏ khác nhau, hương vị cũng bởi đó mà phong phú vô tận.

Trà Trắng : Qua sự chọn-lọc rất nghiêm ngặt, chỉ những lá trà non nhất, tươi ngon nhất được gặt hái và sấy khô. Vì không kinh qua bất kì công đoạn xử lí nào, hoặc rất ít, nên hàm lượng oxy hóa và caffein của trà trắng hầu như bằng 0. Loại trà này có bắt nguồn vào thời nhà Đường, những người tiền nhiệm của triều đại Sông, có một tập tiệm cung cấp trà thơm ngon như một vật cống cho nhà cai trị đế quốc. Đặng khiến cho trà có thể được ban cho như là một cống phẩm , vườn trà của đế quốc đã được tiến triển trên khắp Trung Quốc và chỉ có những chồi non nhất sẽ được làm thành trà cống phẩm.

Hương vị: Nhẹ nhàng và thanh tao. Dịu và có ngọt hậu.

Trà Ô Long : Chẳng phải trà xanh, cũng chẳng phải trà đen, Ô Long là một loại trà độc đáo thể hiện rõ nhất kĩ năng của nghệ nhân sản xuất nó. Các lá trà khi xử lý sẽ bị làm dập hoặc xé nhẹ để tạo ra sự oxy hóa, rồi được lên men trước khi sấy thành sản phẩm . Cũng tùy vào cách xử lí, thổ nhưỡng, phong cách của nghệ nhân mà trà oolong có các hương vị khác nhau, cho nên là một mẫu trà có sự khác nhau về hương vị nhiều nhất.

Hương vị : đặc biệt là đa dạng, từ đậm và ngọt cũng như mật ong, đến thơm đậm như gỗ, có khi đậm mùi hương rang, cho tới nhẹ nhàng mùi cỏ xanh.

Hương vị : Thanh mát, có vị cỏ xanh và hơi cháy xém một chút hoặc được sao bằng chảo. Có vị thơm mát, hơi ngai ngái giống mùi rong biển nếu như lá trà được hấp khô.

Trà đen : Là một loại trà đặc biệt được yêu thích ở các nước phương Tây nhờ, hương vị mạnh mẽ của nó . Các lá trà tươi sẽ được ủ và đối mặt với ánh sáng rất lâu trước khi được đem sấy khô . Có nồng độ oxy hóa cao nhất trong các mẫu trà. Trà đen còn là mẫu trà được dùng không ít nhất trên thế giới, chiếm tới 80%. Có 3 địa điểm có lượng xuất khẩu trà đen lớn nhất đó là Ấn Độ, Sri Lanka và Châu Phi, thậm chí một nửa lượng trà đen trên thế giới được sản xuất ở Ấn Độ - nơi tạo ra một số mẫu trà đen nổi tiếng như : Assam, Darjeeling, Ceylon,…

Hương vị : Đậm đà, mạnh mẽ

>>> Tham khảo thêm: Nhượng quyền cà phê - Lofita - Tea & Coffee tuyển đại lý toàn quốc

Hồng trà Nam Phi ( Rooibos ) : Là loại trà thảo dược có nguồn gốc từ Nam Phi. Đặc điểm nhấn của loại trà này là không được làm từ cây trà cũng như những mẫu trà bình thường khác mà làm bằng cây rooibos (có tên khoa học là Aspalathus linearis và là một mẫu cây thảo dược chỉ mọc tại Nam Phi). Mặc dù thổ dân nơi đây đã thu hoạch và chế biến trà rooibos từ lâu, nó mới chỉ thực sự được biết đến khi những người di cư Hà Lan vào những năm 1700 phổ quát loại trà này thay thế cho mẫu trà đen nhập khẩu đắt đỏ tại thời đó. Cho tới nay, Nam phi là nơi độc nhất sản xuất và loại trà này và được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới.

Trà Xanh : Là loại trà được làm nóng bởi nhiệt độ trước quá trình được sấy khô ( thủ công hoặc bằng máy ). Hàm lượng oxy hóa ít, nên giữ được màu xanh và hương vị đặc trưng. Đây là mẫu trà thích thú nhất ở khu vực Châu Á, đáng chú ý là Trung Quốc và Nhật bản. Có một giả thuyết cho rằng trà xanh được tiến bộ là bằng những vị thiền sư Phật giáo. Trên lịch trình thỉnh kinh từ Trung Quốc tới, Ấn Độ, những vị sư đã tuyên truyền văn hóa, tôn giáo và các nghi thức về trà của mình. Trà được canh tác, nuôi trồng bởi sư Phật có một sự tương đồng giống như những Con Chiên của Đạo thiên chúa trồng nho để làm thành rượu chát vậy. Việc uống trà nhằm thông đạt trí não thay cho rượu đã được phát triển trở thành một nghi thức mang tính cộng đồng và tâm linh tại khắp châu Á.

Lili bày tỏ, một lối sống chậm rãi, điềm tĩnh hơn sẽ đem đến cho ta những trải nghiệm sâu sắc và ý vị hơn. Trong đó, uống trà là một khuynh hướng tốt cho sức khỏe và thích hợp để đồng hành cùng ta trở về với nhịp sống ung dung, tự tại. Mong rằng các kiến thức bổ ích này sẽ giúp bạn tìm được hương vị trà ưa thích của mình nhằm tự tận hưởng, hoặc cùng san sẻ với người thân.

Xem thêm: thải độc gan
Bây giờ, quan niệm “trà” không chỉ còn gói gọn trong số loại đồ uống, có chứa lá trà. “Trà” còn được dùng để chỉ những mẫu thức uống từ thảo mộc, trái cây,... với cách chế biến tương tự. Trong bài viết Tea 101 này Lili sẽ ra mắt với các bạn các điều hấp-dẫn xoay quanh quan niệm “trà” mở rộng đó.

Trà là gì?

Trà là thức uống được làm ra từ một loài cây có tên khoa học là Camellia Sinensis. Những lá trà mà bạn đang uống, thường được sản xuất từ những búp trà tươi non nhất được gặt hái chỉ từ 1 đến 2 vụ mỗi năm .

Trà khiến cho mọi người đôi khi nhận thấy choáng ngợp bởi sự đa dạng của nó. Với cùng một lá trà, song chỉ cần chuyển đối chút xíu cách làm ra, thời gian hay nhiệt độ, sẽ tạo ra một ngoại hình mới, một hương vị hoàn-chỉnh đặc-biệt để những búp trà khô hay tách trà của bạn. Với trà, sự đổi mới là chẳng giảm bớt! Có lẽ chính vì lí do đó mà trà đã trở thành một thức uống có tính linh động, phù hợp với nhiều người đến vậy!