Chế độ ăn Địa Trung Hải tốt cho sức khỏe người cao tuổi
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật như ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, các loại đậu, hạt và hạt, và chất béo lành mạnh như dầu ô liu nên được chế biến vào mỗi bữa ăn khi có thể. Dưới đây, chúng tôi chia nhỏ sáu thành phần thiết yếu của chế độ ăn Địa Trung Hải.
1. Các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe: Dù được thưởng thức cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối, các loại ngũ cốc nguyên chất đều có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các đặc tính chống viêm . Một nghiên cứu năm 2015 trên JAMA Internal Medicine đã liên kết ngũ cốc nguyên hạt và tỷ lệ tử vong thấp hơn , đặc biệt là từ các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2. Các loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến bao gồm gạo nâu và yến mạch, trong khi các loại ngũ cốc cổ như quinoa, rau dền, farro, kiều mạch và bulgur đóng gói các perk không chứa gluten.
2. Rau: Những thực phẩm có nguồn gốc thực vật này có nhiều màu sắc, bổ dưỡng và cực kỳ linh hoạt. Cho dù là sống, nướng, hấp, xào, rang hoặc ngâm, rau nên có trên đĩa của bạn trong mỗi bữa ăn. Chúng dễ dàng trải trên pizza, trộn vào trứng, hoặc ném vào món salad.

3. Protein: Protein tốt để ăn bao gồm cá và động vật có vỏ, đặc biệt là các loại đóng gói axit béo omega-3 . Một số hải sản lành mạnh nhất bạn có thể ăn là cá hồi, char Bắc cực, cá thu, cá cơm và hàu. Đừng quên các protein thực vật như đậu, các loại đậu, hạt và hạt. Những thực phẩm này chứa chất béo không bão hòa, chất xơ và có thể thêm kết cấu và hương vị ngay lập tức vào món salad hoặc đứng một mình như món ăn vặt thỏa mãn.
4. Trái cây: Trái cây lành mạnh trong chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm ô liu, bơ, nho và quả sung, tất cả đều chứa chất xơ và chất chống oxy hóa. Tiêu thụ càng nhiều loại trái cây càng tốt từ mùa vụ đến trồng tại địa phương. Về thời điểm ăn trái cây, hãy tập trung vào thời điểm bạn thường thèm ăn một loại đường như vào buổi chiều hoặc sau bữa tối.

5. Chất béo lành mạnh: Dầu ô liu là chất béo lành mạnh chính của chế độ ăn Địa Trung Hải và được sử dụng để nấu ăn, làm bánh, nước sốt, dấm, và nhiều hơn nữa. Ngoài dầu ô liu, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị các loại dầu ăn tốt cho sức khỏe như cải dầu, đậu phộng và nghệ tây.
6. Rượu vang đỏ: Những lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ rất đáng chú ý. Một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Annals of Internal Medicine đã liên kết một khẩu phần rượu vang đỏ hàng ngày (150ml. Hoặc 5 oz.) Với sự gia tăng cholesterol tốt trong cơ thể. Nhấm nháp một ly rượu vang có thể giúp bạn xả stress đồng thời cũng làm tăng hương vị cho thức ăn của bạn.

7. Sữa Maxvida™:là sữa cho người gầy Ngành hàng dinh dưỡng Signutra™ giới thiệu sữa Maxvida™ cung cấp đến 32 dưỡng chất thiết yếu, với hệ dưỡng chất tiên tiến độc quyền Certi-5™. Trong đó, hệ đạm kép chất lượng cao: Bao gồm đạm đậu nành tinh chế và đạm sữa, cung cấp đầy đủ tất cả các acid amin thiết yếu cho cơ thể với khả năng hấp thu vào cơ thể cao nhất (PDCAAS = 1),sữa cho người lớn tuổi giúp cải thiện khối cơ,tăng cường sức đề kháng mau hồi phục sức khỏe.
Cùng với đó là hệ xơ đặc biệt, giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1) có lợi cho hệ tiêu hóa; các dưỡng chất tạo máu (sắt, acid folic, vitamin B6, B12); các dưỡng chất chống oxy hóa (selen, kẽm, vitamin C, vitamin E); các dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (canxi, magie, vitamin K, vitamin D).