Chất đạm siêu quan trọng với sức khỏe con người. Nhắc tới chất đạm phổ biến người sẽ nghĩ ngay đến các thực phẩm với khởi thủy từ động vật như: thịt bò, thịt heo, thịt gia nắm, cá… mà quên rằng những thực phẩm từ thực vật cũng sở hữu đa dạng đạm. Đặc trưng, một số thực phẩm thực vật mang chứa đa dạng protein hơn đáng kể so với các người khác.

Và chế độ ăn giàu protein với thể thúc đẩy sức mạnh cơ bắp, cảm giác no và giảm thiểu cân.

Dưới đây là 11 loại thực phẩm thực vật và sản phẩm dinh dưỡng cho người già signutra.com.vn mang chứa một lượng đạm thực vật cao trên mỗi khẩu phần.

1. Mì căn

Mì căn hay seitan là một nguồn protein rộng rãi cho nhiều người ăn chay và ăn chay.

Nó được khiến từ gluten, protein chính trong lúa mì. Không giống như nhiều loại thịt nhái làm cho từ đậu nành, nó giống sở hữu hình dáng và kết cấu của thịt lúc nấu chín.

Còn được gọi là thịt lúa mì hoặc gluten lúa mì, nó chứa khoảng 25 gram protein trên 3,5 ounce (100 gram). Điều này khiến cho nó trở nên nguồn protein thực vật phong phú nhất trong danh sách này.

Seitan cũng là một nguồn selen tốt và chứa một lượng nhỏ sắt, canxi và phốt pho.

Bạn mang thể mua thấy thịt thay thế này trong phần đông rét mướt của đông đảo những địa chỉ thực phẩm sức khỏe, hoặc tạo phiên bản của riêng bạn sở hữu gluten lúa mì quan trọng bằng bí quyết sử dụng công thức này.

Seitan sở hữu thể được chiên, xào và thậm chí nướng. Vì thế , nó có thể dễ dàng hài hòa trong một loạt những công thức nấu nướng ăn.

Tuy nhiên, cần giảm thiểu seitan bởi các người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm sở hữu gluten.




2. Đậu phụ, Tempeh và Edamame

Đậu phụ, tempeh và edamame đều mang khởi thủy từ đậu nành. Đậu nành được coi là một nguồn protein. Điều này với nghĩa là chúng phân phối cho cơ thể toàn bộ những axit amin cần thiết thiết yếu .

Edamame là đậu nành chưa trưởng thành sở hữu vị ngọt và khá cỏ. Chúng nên được hấp hoặc luộc trước lúc tiêu thụ và có thể tự ăn hoặc thêm vào súp và salad.

Đậu phụ không có rộng rãi hương vị, nhưng dễ dàng hấp thụ hương vị của những thành phần mà nó được chuẩn bị. So sánh, tempeh sở hữu hương vị hạt dẻ đặc biệt .

Cả đậu phụ và tempeh có thể được dùng trong một loạt những công thức nấu nướng ăn, từ bánh mì kẹp thịt đến súp và ớt.

Cả ba đều chứa sắt, canxi và 10-19 gram protein trên 3,5 ounce (100 gram).

Edamame cũng siêu giàu folate, vitamin K và chất xơ. Tempeh chứa một lượng thấp men vi sinh, vitamin B và khoáng chất như magiê và phốt pho.



3. Đậu lăng

mang 18 gram protein trên mỗi cốc nấu chín (240 ml), đậu lăng là một nguồn protein tuyệt vời .

Chúng với thể được dùng trong rộng rãi món ăn khác nhau, từ salad tươi cho đến các món súp thịnh soạn và dahl thấm gia vị.

Đậu lăng cũng chứa một lượng carbs được tiêu hóa chậm, và một cốc duy nhất (240 ml) cung cấp khoảng 50% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn.

Hơn nữa, dòng chất xơ được sắm thấy trong đậu lăng đã được chứng minh là nuôi những vi khuẩn tốt trong ruột kết của bạn, thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Đậu lăng cũng với thể giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, trọng lượng cơ thể dư thừa và một số dòng ung thư.

không kể ra, đậu lăng cực kỳ giàu folate, mangan và sắt. Chúng cũng chứa một lượng chất chống oxy hóa thấp và các hợp chất thực vật sở hữu lợi cho sức khỏe khác.



4. Các loại đậu

Thận, đen, pinto và hầu hết những loại đậu khác chứa lượng protein cao trên mỗi khẩu phần.

Đậu xanh, còn được gọi là đậu garbanzo, là một mẫu cây họ đậu khác mang hàm lượng protein cao.

Cả đậu và đậu xanh đều chứa khoảng 15 gram protein cho mỗi cốc nấu chín (240 ml). Chúng cũng là nguồn lý tưởng của carbs phức tạp, chất xơ, sắt, folate, phốt pho, kali, mangan và một số hợp chất thực vật có lợi.

Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn rộng rãi đậu và các loại đậu khác mang thể khiến cho hạn chế cholesterol, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hạ huyết áp và thậm chí hạn chế mỡ bụng.

Thêm đậu vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách khiến cho một bát ớt tự làm cho ngon, hoặc tận hưởng các lợi ích sức khỏe bổ sung bằng cách rắc một ít bột nghệ lên đậu xanh rang.



5. Đậu xanh

các hạt đậu xanh nhỏ xoàng xĩnh được phục vụ như một món ăn phụ chứa 9 gram protein cho mỗi cốc nấu nướng chín (240 ml), phổ biến hơn một chút so với một cốc sữa cho người lớn .

Hơn thế nữa, một khẩu phần đậu xanh bao gồm hơn 25% nhu cầu chất xơ, vitamin A, C, K, thiamine, folate và mangan hàng ngày của bạn.

Đậu xanh cũng là một nguồn rẻ của sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng và một số vitamin B khác.

Bạn mang thể sử dụng đậu Hà Lan trong những công thức nấu ăn như đậu ravioli nhồi húng quế, súp đậu lấy cảm hứng từ Thái Lan hoặc hạt đậu và guacamole bơ.



6. Tảo xoắn

Tảo xanh lam này kiên cố là một cường quốc dinh dưỡng.

Hai muỗng canh (30 ml) cung cấp cho bạn 8 gram protein hoàn chỉnh, ngoại trừ ra còn đáp ứng 22% nhu cầu sắt và thiamin hàng ngày và 42% nhu cầu đồng hàng ngày của bạn.

Tảo xoắn cũng chứa một lượng magiê, riboflavin, mangan, kali và một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể bạn buộc phải , bao gồm các axit béo cần phải có .

Phycocyanin, một sắc tố tự nhiên được chọn thấy trong tảo xoắn, dường như mang đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư mạnh mẽ.

Hơn nữa, các nghiên cứu vãn liên kết việc tiêu thụ tảo xoắn mang các tiện lợi sức khỏe khác nhau, từ hệ thống miễn dịch mạnh hơn và tránh huyết áp để cải thiện lượng đường và cholesterol trong máu.



7. Rau dền và hạt diêm mạch

Rau dền và hạt diêm mạch phân phối 8 đến 9 gram protein cho mỗi cốc nấu nướng chín (240 ml) và là nguồn protein hoàn chỉnh, vô cùng hiếm trong số những loại ngũ cốc và pseudocereals.

không tính ra, rau dền và hạt diêm mạch là nguồn phân phối carbs phức tạp, chất xơ, sắt, mangan, phốt pho và magie.



8. Sữa đậu nành

Sữa được làm từ đậu nành và được bổ sung vitamin và khoáng chất là một sự thay thế xuất sắc cho sữa bò.

Nó không chỉ chứa 7 gram protein mỗi cốc (240 ml), mà còn là một nguồn lý tưởng của canxi, vitamin D và vitamin B12.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng sữa đậu nành và đậu nành không tự dưng chứa vitamin B12, bởi thế cần sắm một mẫu tăng cường.

Sữa đậu nành được sắm thấy trong đa số những nhà hàng . Đây là một sản phẩm rất linh hoạt mang thể được sử dụng riêng hoặc trong một loạt những công thức nấu nướng ăn và nướng.

Đó là một ý tưởng thấp để lựa tìm các giống không đường để giữ lượng đường bổ sung ở mức tối thiểu.



9. Yến mạch

Yến mạch là một phương pháp dễ dàng và ngon miệng để thêm protein vào bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Một nửa cốc (120 ml) yến mạch khô chế tạo cho bạn khoảng 6 gram protein và 4 gram chất xơ. Phần này cũng chứa một lượng tốt magiê, kẽm, phốt pho và folate.

Mặc dù yến mạch không được coi là một mẫu protein hoàn chỉnh, nhưng chúng mang chứa protein chất lượng cao hơn những loại ngũ cốc thường được tiêu thụ khác như gạo và lúa mì.

Bạn sở hữu thể tiêu dùng yến mạch trong một loạt các công thức khác nhau, từ bột yến mạch tới bánh mì kẹp thịt chay. Chúng cũng mang thể được nghiền thành bột và được sử dụng để nướng.



10. Hạt Chia

Hạt Chia sở hữu khởi thủy từ cây Salvia hispanica, có khởi thủy từ Mexico và Guatemala.

mang 6 gram protein và 13 gram chất xơ trên 1,25 ounce (35 gram), hạt chia kiên cố xứng đáng có mặt trong danh sách này.

Hơn nữa, những hạt nhỏ này chứa một lượng sắt, canxi, selen và magie thấp , cũng như axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và những hợp chất thực vật với lợi khác.

Chúng cũng siêu linh hoạt. Hạt Chia có vị nhạt và có trình độ hấp thụ nước, biến thành một chất giống như gel. Điều này khiến cho chúng trở thành một bổ sung dễ dàng cho một loạt các công thức nấu ăn, từ sinh tố tới đồ nướng và bánh pudding.

11. Sữa Maxvida™

Ngành hàng dinh dưỡng Signutra giới thiệu sữa Maxvida™ cung ứng tới 32 dưỡng chất cần phải có , sở hữu hệ dưỡng chất hiện đại độc quyền Certi-5™. Trong đó, hệ đạm kép chất lượng cao: Bao gồm đạm đậu nành tinh chế và đạm sữa, phân phối mọi hầu hết những acid amin thiết yếu cho cơ thể mang năng lực hấp thu vào cơ thể cao nhất (PDCAAS = 1), giúp cải thiện khối cơ, tăng cường sức đề kháng mau hồi phục sức khỏe.

cùng với đó là hệ xơ đặc thù , giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1) sở hữu lợi cho hệ tiêu hóa; những dưỡng chất tạo máu (sắt, acid folic, vitamin B6, B12); những dưỡng chất chống oxy hóa (selen, kẽm, vitamin C, vitamin E); những dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (canxi, magie, vitamin K, vitamin D).