Bia Sệt (hay bia tuyết) đang trở thành một phong cách uống bia mới lạ, không chỉ bởi độ độc lạ mà còn bởi vị ngon của thức uống độc đáo này. Nếu Craft beer có công thức pha chế cầu kì, phức tạp thì Bia Sệt lại mang phong cách tươi mới với cách làm đơn giản. Là một dân sành nhậu ở Hà thành bạn có tò mò với phong cách bia Độc-Lạ này?


Bia Sệt là bia được ướp đông lạnh theo phương pháp ướp lạnh phun sương đặc biệt để tạo tuyết bao phủ, giữ chai bia đạt ngưỡng trung gian giữa dạng lỏng và đóng đá. Bên ngoài chai bia phủ đầy tuyết trắng giống như đã đóng băng hoàn toàn nhưng thực chất bên trong bia vẫn ở dạng lỏng, hơi sền sệt, vì vậy nên có tên là bia sệt hay bia tuyết. Bia Sệt uống cực mát, từng giọt bia sệt lại tạo cảm giác mát lạnh cực sâu, uống cực đã giữa mùa hè nóng bức.

Bia Sệt ướp lạnh, uống không cần đá, hương vị bia vẫn giữ được nguyên vẹn, không bị lạnh bởi đá, không quá buốt vì lạnh đến đông sệt như đá. Chai bia được ướp tuyết đặc biệt sẽ giữ được độ lạnh lâu hơn là cách ướp lạnh bia quen thuộc.


Bia sệt đặc biệt như vậy nên cách uống bia sệt cũng khác biệt. Cách cầm chai bia khi uống là cầm ở cổ chai thay vì cầm thân chai, bởi hơi ấm của tay khi cầm ở thân sẽ làm tuyết tan nhanh hơn, ảnh hưởng đến độ sệt của bia.

Bia sệt cũng có cách uống độc đáo khác là dùng ống hút. Cắm ống hút vào chai bia, hút mạnh ừng ực một hơi dài để chất lạnh ngấm sâu vào cổ họng, cái mát lạnh của từng giọt tinh thể bia lan tỏa khắp cơ thể giúp giải nhiệt nhanh chóng.

Bia sệt luôn được thực khách yêu thích bởi hiệu ứng sệt của từng giọt bia, cảm giác lạnh buốt khi cầm chai bia nhưng khi uống lại không hề buốt mà lại mát lạnh cực sâu. Uống bia sệt luôn mang lại sự sảng khoái bất tận cho thực khách

Còn gì tuyệt hơn giữa mùa hè oi bức được thưởng bia sệt mát lạnh. Hãy theo dõi hệ thống nhà hàng Lã Vọng để xem thêm cách làm các món nhậu tại nhà ăn kèm với bia sệt sảng khoái.