-
02-13-2019, 01:53 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Sep 2016
- Bài viết
- 51
Cách phân biệt nước mắm giả thật và nước mắm pha hóa chất
Trên thị trường hiện nay, nhiều nhà buôn thương lái vì đồng tiền, lợi nhuận mà không màng cho sức khỏe của người sử dụng. Chính vì thế, mình sẽ mách bạn một số đặc điểm để phân biệt sự khác nhau giữa nước mắm thật và nước mắm pha hóa chất.
Dựa vào màu sắc
- Đây là đặc điểm phân biệt nước mắm giả đơn giản nhất và có thể phân biệt bằng mắt thường.
- Bạn có thể đưa chai mắm và soi ra ngoài ánh sáng, tiếp theo đó dốc ngược chai xuống, nếu thấy nước trong thì ổn, nếu thấy có cặn xuất hiện thì tuyệt đối không nên mua.
- Nước mắm trong chai màu vàng nâu cánh gián là nước mắm loại tốt.
- Sau khi mua về, trong quá trình sử dụng sẽ bị không khí làm biến đổi màu sắc. Do đó, màu vàng sẽ bị sẫm lại so với lúc mua về. Đây là hiện tượng hết sức tự nhiên của nước mắm truyền thống.
Độ đạm
- Trên bao bì của sản phầm sẽ ghi rõ thông tin, nguồn gốc, chất lượng của nước mắm.
- Hàm lượng đạm là một mẹo để phân biệt nước mắm thật và giả.
- Theo tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003) có 4 loại sau:
+ Độ đạm lớn hơn 30No là loại đặc biệt.
+ Độ đạm lớn hơn 25No là loại thượng hạng.
+ Độ đạm lớn hơn 15No là loại hạng 1.
+ Độ đạm lớn hơn 10No là loại hạng 2.
- Chính vì vậy, độ đạm càng cao thì càng quyết định chất lượng của mắm.
Mùi vị
- Nước mắm ngon sẽ có một mùi thơm dịu, nhẹ nhưng vẫn có mùi đặc trưng của cá biển.
- Nước mắm ngon có vị đậm đà, độ sóng sánh,
- Mùi vị của nước mắm thật sẽ có mùi mặn chát một mặn ngọt hài hòa và bùi bùi do quá trình thủy phân của cá biển thành protein.
- Nước mắm pha hóa chất nếm thử sẽ có vị mặn chát rất khó chịu ở đầu lưỡi do độ đạm thấp hay do sử dụng chất phụ gia không đảm bảo chất lượng.
Bao bì của sản phẩm
- Đối với hàng thật, ngày sản xuất và hạn sử dụng thường được dập nối ở phần trên của thân chai.
- Đối với hàng giả, các thông tin này lại chỉ được in trên giấy giới thiệu sản phẩm được dán trên thân chai. Đây là dấu hiệu dễ nhận biết nhất của nước mắm giả.
- Mắm được làm từ rất nhiều loại cá như cá cơm, cá thu, cá linh, cá đối,… Tùy theo loại mắm, sẽ có những hương vị đặc trưng riêng của từng loại cá.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Tìm hiểu Vòng tay ngọc bích xanh là gì? (4) Có ích lợi gì cho sức khỏe
- Pallet nhựa Long An thanh lý giá rẻ
- Quý bà tự sướng bằng việc kích thích âm hộ như thế nào?
- Beurer: Đồng Hành Cùng Bạn Trên Con Đường Sức Khỏe và Làm Đẹp
- XKLĐ: đơn hấp dẫn- phí không cao và cơ hội việc làm cho người lao động
- Xuất khẩu lao động: Đơn tốt - phí thấp và bay sớm?
- Hồ sơ đi XKLĐ 2024 cần những gì?
- Tiến Phát: Hành Trình Tiến Lên Với Sự Sáng Tạo và Cam Kết Uy Tín
- Tìm Hiểu Chi Tiết Về Phạt Giao Thông: Dịch Vụ Tra Cứu Tận Gốc
- Pallet nhựa Bình Phước giảm giá sốc
Có thể bạn quan tâm:
-
Bị thoái hóa khớp gối có nên tập yoga không? Chuyên gia giải đáp
Bởi Trendgroupvip trong diễn đàn Rao vặt linh tinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-21-2019, 07:53 AM -
Cách chọn hóa chất dùng cho máy chà sàn tốt nhất
Bởi seoyenphat trong diễn đàn Rao vặt linh tinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 01-02-2019, 11:39 PM -
Thận trọng khi dùng hóa chất diệt trùng trong khu chế biến thực phẩm.
Bởi seo012013 trong diễn đàn Rao vặt linh tinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-27-2018, 05:03 AM -
Phun hóa chất, xử lý môi trường, phòng chống dịch sốt xuất huyết.
Bởi seo012013 trong diễn đàn Rao vặt linh tinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-17-2018, 04:16 AM -
Nên in ấn nhãn hàng hóa decal giấy hay nhựa?
Bởi qwerty trong diễn đàn Rao vặt linh tinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-18-2018, 09:05 PM
Ngọc Bích xanh bản chất thuộc dòng đá cẩm thạch (jade). Và đá hoa là tên gọi chung của ngọc bích. Vì bản tính chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc bích...
Tìm hiểu Vòng tay ngọc bích xanh...