Cách làm món thịt bọc trứng chiên đơn giản từ các nguyên liệu dễ tìm sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phong phú, ngon miệng, đặc biệt món ăn này là món khoái khẩu của nhiều trẻ em.

Hãy cùng chuyên mục tin tức giới thiệu cho các bạn cách chế biến món ăn này nhé.


Nguyên liệu cho cách làm món thịt bọc trứng chiên
Trừng gà ta : 6 quả. Bạn có thể dùng trứng cút để thay thế cho trứng gà ta.
Thịt xay nhuyễn: 350g
Hành lá
Bột chiên giòn
Bột mỳ
Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, muối trắng…

Cách nấu ăn món thịt bọc trứng chiên
Bước 1: Luộc trứng
Cho trứng vào nồi luộc, bỏ vài hạt muối trắng vào, thêm lượng nước vừa đủ ngập mặt trứng, luộc trứng trong vòng 8 – 10 phút. Với cách làm món thịt bọc trứng chiên lòng đào thì thời gian luộc trứng ngắn lại. Luộc đến khi lòng trắng cứng là được.

Vớt trứng ra cho vào thau nước lạnh rồi bóc vỏ.

Bước 2: Làm vỏ bằng thịt băm
Cách làm món thịt bọc trứng chiên thì không thể thiểu vỏ thịt được. Cho thịt xay vào bát cùng hành lá, hạt tiêu, hạt nêm và 1 lòng đỏ trứng vào trộn đều.

Bước 3: Lăn trứng với bột mì
Trứng sau khi bóc vỏ nhúng qua nước sạch rồi lăn bột mì thật đều.

Bước 4: Bọc thịt với trứng
Dùng thìa lấy từng miếng thịt xay cho vào lòng bàn tay rồi ấn dẹt, đặt trứng đã lăn bột mì vào giữa và viên tròn lại sao cho thịt bọc đều, hoàn toàn lấy trứng.

Bước 5: Lăn trứng với bột chiên giòn
Lấy bát trứng đánh đều để sẵn cùng bát bột chiên. Sau khi thịt đã bọc trứng đều, cho lăn từng quả trứng bọc thịt qua một lớp trứng, sau đó qua một lớp bột chiên giòn, sao cho bột chiên giòn được phủ đều mặt trứng.

Bước 6: Chiên thịt bọc trứng
Bật bếp cho chảo lên đun nóng, cho dầu ăn vào chảo đến khi dầu già thì cho thịt bọc trứng vào chiên ngập dầu ở lửa vừa. Chiên đến khi thịt chín vàng đều thì lấy ra đặt vào giấy thấm dầu cho bớt mỡ.

Bước 7: Hoàn thành món thịt bọc trứng chiên
Cắt trứng thành từng miếng hoặc bổ đôi, ăn kèm với rau sống và nước chấm.