-
09-07-2018, 07:10 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Oct 2014
- Bài viết
- 1,628
Ăn tôm hùm chấm muối ớt khi đến làng chài ở Quảng Ngãi
Vùng biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) độ tháng 7, tháng 8 nước rất trong và mát, nhất là tầng đáy.
Đây là khoảng thời gian tôm hùm di chuyển ra xa những rặng đá ngầm để kiếm mồi. Vì mê mồi thơm đặt trong lưới lồng nên chú nào cũng mò vào và không có đường ra. Chỉ trong vài giờ buổi sáng, mẻ lưới lồng nào của ngư dân cũng dính ít nhất chục con.
Nếu như cua huỳnh đế là “vua” của các loài cua thì tôm hùm là “vương” của các loài tôm cả về hình dáng lẫn chất lượng thịt. Vỏ tôm hùm đã cứng như áo giáp lại tua tủa gai nhọn ở phần đầu. Riêng hai cái càng vươn dài, cũng li ti gai. Từ “hùm” định danh cho loại tôm này thật chính xác: tướng tá oai phong, dữ như hùm! Do đặc điểm này, với những con tôm lớn, sau khi khoét bụng lấy thịt xong, ngư dân thường ngâm bộ vỏ tôm hùm trong rượu cao độ rồi đem phơi khô. Thứ này treo tường chơi thì vừa đẹp vừa sang, nhiều ngư dân trầm trồ như vậy. Tag: may thoi khi
Còn thịt thì khỏi chê. Phải nói là tôm hùm ăn đứt các loại tôm khác ở nhiều “góc độ”: Thịt dai, săn giòn, ngọt, thơm và béo. Ăn một lần là nhớ mãi. Trong các nhà hàng, tôm hùm thường được chế biến thành những món “trứ danh” như tôm hùm xốt bơ cà chua, tôm hùm xốt trái cây thập cẩm, tôm hùm rang muối, tôm hùm nướng bơ tỏi, tôm hùm hấp bia… Tag: ong aero-tube
Riêng các làng chài dân dã ở Quảng Ngãi như Sa Huỳnh, Phổ Châu, Phổ Vinh… thì chỉ 2 món truyền thống: tôm hùm nướng và tôm hùm luộc cũng đủ ngon tới… ngọn cây dừa. Cả hai món này đều chấm muối ớt. Mà muối ớt phải “chuẩn”. Muối phải là muối bọt, loại muối hạt to, hớt trên mặt ruộng muối Sa Huỳnh trong giờ thu hoạch đầu tiên. Giã muối này với ớt xanh, chấm với thịt tôm hùm thì ngon không gì bằng.
Giờ tôm hùm không còn đắt đỏ nữa nên có thể mua mà không phải xuýt xoa. Chỉ với 200.000 đồng là có thể mua được 5 chú tôm hùm chân cẳng và râu còn ngọ ngoạy (ảnh). Nói vậy chứ phải nhờ bạn hàng cá, canh giờ ghe đánh tôm hùm trở về để xuống bến mà mua với mức giá “hàng xóm láng giềng”. Tag: ống xốp nuôi tôm
Nguồn: thanhnien.vn/doi-song/ghe-lang-chai-an-tom-hum-cham-muoi-ot-999200.htmlChủ đề cùng chuyên mục:
- Lý do của cặp đôi nam nữ mua Rocket1h "bùng" không trả tiền
- Dịch vụ xin cấp giấy phép lao động cho người Trung Quốc
- Sự Sang Trọng và Sáng Tạo: Gợi Ý Set Quà Tặng Doanh Nghiệp từ Vinaly
- Mẹo hay dùng máy giặt đúng cách, hiệu quả, tiết kiệm (3)
- Chị em bỗng dưng liên tục muốn gần gũi nam giới. Lý do?
- HuTieu TV – Thương hiệu Ăn Hủ Tiếu Xem Bóng Đá mà ai ai đam mê làng túc cầu đều biết đến
- Những cách điều trị sinh lý yếu ở bạn trai tại gia
- Giá nồi chiên không dầu Tefal EY401D15 tốt nhất mua ở đâu?
- Hướng dẫn sử dụng pallet nhựa Bình Thuận
- Viên uống tinh chất hàu biển OB có tốt như lời đồn?
Có thể bạn quan tâm:
-
Tôm hùm giống tăng giá ở Bình Định
Bởi seo012013 trong diễn đàn Rao vặt linh tinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-09-2018, 07:43 AM -
Tôm hùm đút lò làm siêu dễ
Bởi tungitsp trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-28-2015, 04:34 PM -
Bình Ba dư tôm hùm, thiếu nước ngọt
Bởi blkaka trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-02-2015, 10:32 PM -
Thưởng thức món tôm hùm nướng khi du lịch đảo Bình Ba
Bởi blkaka trong diễn đàn Du Lịch Và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-28-2015, 09:45 AM
Rocket 1h là thực phẩm chức năng giúp tăng cường sinh lý nam có nguồn cội hoàn toàn từ dược chất tự nhiên. Rất nhiều nam giới đã tuyển lựa Rocket 1h như một phương thuốc hữu hiệu để cải thiện tình...
Lý do của cặp đôi nam nữ mua...