-
06-30-2018, 08:01 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- May 2018
- Bài viết
- 84
Khám phá dòng rượu shochu nổi danh từ Nhật Bản
Shochu là một loại rượu chưng cất của Nhật Bản, được lên men và chưng cất từ lúa mạch, khoai lang hay gạo. Shochu Nhật Bản có hương thơm và mùi vị rất đa dạng với nồng độ cồn cao thấp khác nhau.
Xem thêm ===>>> Vang chile giá rẻ
Rượu Shochu lần đầu tiên được sản xuất vào thế kỷ thứ 15 ở các tỉnh phía Nam nước Nhật. Cho đến ngày nay thì hầu hết các vùng của Nhật Bản đều sản xuất loại rượu này. Trong những năm gần đây, rượu Shochu ngày càng được ưa thích rộng rãi, không chỉ ở nước Nhật mà còn được mang xuất khẩu đi khắp các nước châu Âu, châu Á.
Thông thường, Shochu có độ cồn khoảng 25% (thấp hơn Whisky và Vodka nhưng nặng hơn rượu vang và rượu sake).
Rượu shochu nhật bản
Rượu Shochu của Nhật Bản
Phân loại rượu Shochu
Có 3 loại shochu chính là:
Shochu làm từ gạo:
Loại gạo chính được ứng dụng để làm rượu shochu là Japonica. Loại Shochu này được sản xuất ở nhiều nơi của Nhật Bản, nhưng nổi tiếng hơn cả là Shochu từ Kumamoto, Akita và Niigata. Đặc biệt, vùng đông nam Kumamoto sản xuất được một loại shochu rất nổi tiếng, có tên là Kuma shochu, đã được đăng ký bảo hộ về thương hiệu.
Shochu làm từ lúa mạch
Loại shochu này có nguồn gốc từ đảo Iki ở Nagasaki nhưng hiện tại được sản xuất nhiều nhất tại vùng Oita. Mãi tới những năm 1960, shochu lúa mạch mới trở nên phổ biến, khi các nhà máy xuất áp dụng công nghệ trao đổi ion hiện đại vào quá trình sản xuất.
Shochu làm từ khoai lang
Loại rượu này được sản xuất lần đầu tiên tại phía nam Kyushu từ thời kỳ Edo. Shochu làm từ khoai lang có một đặc điểm nổi bật là mùi thơm rõ nét. Gọi là Shochu khoai lang nhưng trước đây rất hiếm có loại shochu nào làm từ 100% khoai lang. Mãi đến năm 1997 thì loại shochu từ 100% khoai lang mới được sản xuất. Satsuma shochu của vùng Kagoshima ngon nổi tiếng và đã được bảo hộ thương hiệu.
bên cạnh đó, còn một loại shochu khác làm từ soba. Shochu soba được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1973. bây giờ loại rượu này chủ yếu được sản xuất tại vùng núi Miyazaki với đặc sản soba nổi tiếng.
Cách thưởng thức rượu Shochu
Có rất nhiều cách để thưởng thức rượu Shochu Nhật Bản tùy vào sở thích của từng người, nhưng phổ biến nhất là các cách sau đây:
Shochu có thể uống như một loại cocktail
Pha Shochu với nước lạnh
Đây là cách uống shochu phổ biến nhất và đặc biệt được ưa chuộng vào mùa nóng. Uống Shochu pha với nước lạnh sẽ mang lại cảm giác mát dịu sảng khoái. Hơn nữa với cách làm này hương thơm của rượu được lưu giữ gần như là nguyên vẹn.
Pha Shochu với nước nóng
Pha Shochu có nồng độ cồn 25% với nước nóng theo tỷ lệ 6:4 (6 phần Shochu và 4 phần nước) ta sẽ được Shochu 15%. Khi pha, ta cần rót nước vào cốc sứ trước sau đó mới rót Shochu vào. Nước nóng sẽ giúp khơi dậy vị ngọt cùng hương thơm hấp dẫn của rượu Shochu.
Uống Shochu với đá
Đây cũng là một cách uống Shochu Nhật Bản rất ngon. Trước khi uống, ta nên cho rượu vào tủ lạnh, tới khi uống thì dùng trực tiếp với đá lạnh. Uống Shochu lạnh giúp đem lại cảm giác mát mẻ dễ chịu.
Xem thêm ===>>> Rượu vang pháp
Uống Shochu với nước trái cây
Ta cũng có thể pha rượu Shochu với các loại nước trái cây khác như chanh, dâu để tạo nên Cocktail Shochu. Loại này đặc biệt được ưa thích trong các bữa tiệc hay liên hoan. Shochu có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại đồ uống khác nhau nên ta có thể thỏa thích pha chế Cocktail Shochu với hương vị yêu thích.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Sứ mệnh tôn giáo trong tranh vẽ: Skyhome.vn khơi nguồn cảm hứng từ nét đẹp linh thiêng
- Nhẫn phong thủy là gì? Phương pháp đeo nhẫn đem lại tài lộc
- Công dụng và cách phân loại vòng tay phong thủy chính xác
- Sứ Mệnh Tôn Trọng: Skyhome.vn và Nghệ Thuật Tôn Giáo Truyền Thống
- HPT Việt Nam: Mở Rộng Tầm Nhìn, Tạo Đột Phá Trong An Ninh và Y Tế
- [Tìm hiểu] Toner pad là gì? Cách dùng toner pad hiệu quả
- Phần mềm quản lý kinh doanh NextX hiệu quả tốt nhất thi trường
- Thanh lý pallet nhựa cũ Đaklak
- Những nguyên nhân nên chọn xuất khẩu lao động 2024 cần những gì?
- Mua bán pallet nhựa Tiền Giang giảm giá cực khủng
Có thể bạn quan tâm:
-
Những dòng loa vô cùng tốt nhất của dòng loa hội trường hiện nay bạn chưa biết
Bởi longntqb trong diễn đàn Khu điện ( Điện lạnh - điện tử - điện máy )Trả lời: 0Bài viết cuối: 06-25-2016, 06:19 AM -
Dòng xe Kia Rio đứng nhất trong dòng xe phân khúc thấp
Bởi haminhjob trong diễn đàn Xe Máy - Xe Đạp - Ô TôTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-01-2016, 04:12 PM -
Danh sách game di động miễn phí ngày 28/3 dòng máy android
Bởi wapvip trong diễn đàn Thế Giới GameTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-27-2016, 03:18 PM -
Sản xuất biển chức danh để bàn, biển chức danh gỗ đồng, biển chức danh mica, biển chức danh đồng đúc
Bởi hoangquatang trong diễn đàn Hoa - Quà Tặng - Đồ Trang ChíTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-20-2014, 03:16 PM
Chất liệu gỗ tốt được lựa chọn kỹ càng và được chế tác bởi các nghệ nhân có kinh nghiệm, đảm bảo sản phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn vững chắc và bền bỉ theo thời gian. Sự kết hợp tinh tế giữa tài năng...
Sứ mệnh tôn giáo trong tranh vẽ:...