Mỗi lúc tết tới xuân về, bên cành đào thắm, cành mai vàng không thể thiếu đĩa mứt Tết ngọt ngào gắn kết. Với sắc màu tươi tắn, hương vị ngọt ngào, thanh khiết, mứt cà rốt đã trở thành món mứt chẳng thể thiếu bên ấm trà hot. Có 1 số bước đơn thuần, phương pháp làm mứt cà rốt dưới đây cứng cáp sẽ giúp bạn thể hiện sự khéo léo của mình sở hữu những vị khách đặc biệt trong ngày Tết.
Chia sẻ công thức làm mứt ngon từ phố bánh
Chỉ bạn phương pháp làm mứt cà rốt quyến rũ đón xuân về
cách thức làm cho dòng mứt này hơi thuần tuý, nếu bạn chưa bao giờ làm thử bất kì 1 món mứt nào, cũng đừng nên lo lắng, hãy tin rằng, dù là lần trước tiên thử làm mứt cà rốt, bạn cũng sẽ thành công.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt cà rốt
một,0 kg củ cà rốt
0,6 kg đường trắng tinh chế
3 bát nước vôi trong
Bột vanilla
Phèn chua.
Lưu ý:
mang cà rốt khiến cho vật liệu, bạn chú ý chọn những củ to, dài, đều nhau, vỏ nhẵn, bóng.
1 trong những vật liệu tạo nên thành công của món mứt cà rốt Đó chính là nước vôi trong và phèn chua. Đối có phèn chua bạn sở hữu thể tiện lợi sắm được trong những cửa hàng đồ khô ngoài chợ. Để sở hữu nước vôi trong bạn cần một miếng vôi sống, sau ngừng thi côngĐây thả trong nước để vôi chín, sau một thời gian vôi lắng cặn chắt lấy phần nước trong ở trên. Phương pháp khiến cho mứt cà rốt tuy đơn giản nhưng muốn thành công, bạn hãy thực hành đúng các lưu ý này.
Xào mứt là khâu quan trọng tác động tới hương vị
những bước làm mứt cà rốt
Bước 1: làm cho sạch và cắt cà rốt
Cà rốt sau lúc được tìm về, đem ngâm có nước để phần đất, cát bám quanh quéo vỏ được lạo bỏ. Dùng dao, hoặc nạo mỏng khiến cho sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau chậm tiến độ sử dụng dao thái cà rốt thành miếng sở hữu độ dày khoảng 0,5 cm. (Để tăng tính thẩm mĩ cho món mứt, bạn mang thể cắt cà rốt thành hình bông hoa.)
Bước 2: Ngâm cà rốt
Cà rốt sau lúc được cắt thành miếng theo đúng đề xuất được ngâm vào dung dịch nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Cà rốt có đặc tính sau khi luộc trở nên rất mềm và dễ nát, việc ngâm cà rốt trong nước vôi với tác dụng làm cho miếng cà rốt cứng, chắc lại, giúp cho công đoạn sau khi luộc và sên mứt không bị nát.
Sau lúc ngâm xong, vớt cà rốt ra rổ và rửa sạch phổ biến lần qua nước lã để chiếc bỏ mùi vôi.
Bước 3: Luộc cà rốt
Tiếp theo, bạn pha chế một,5 lít nước dạch có khoảng 1 thìa cà phê phèn chua. Cho nước pha phèn chua vào nồi và đun. Lúc nước sôi, cho cà rốt vào luộc khoảng trong khoảng 3-4 phút (đảm bảo cà rốt chín vừa không chín quá). Sau chậm tiến độ, vớt cà rốt ra rổ, rửa sạch rộng rãi lần bằng nước lã (chú ý thao tác rửa nhẹ nhàng), sau chậm tiến độ để ráo nước.
Bước 4: Ướp cà rốt với con đường
Trong cách thức làm mứt cà rốt, đến công đoạn này bạn cần chuẩn chị một âu lớn hoặc 1 mẫu nồi để khiến dụng cụ tẩm ướp. Có nguyên liệu là một,0 kg cà rốt bạn sẽ ướp có khoảng 0,5 kg tuyến đường mứt sẽ có độ ngọt vừa phải.
cách làm cho, bạn rải xen kẽ 1 lớp cà rốt lại xen lẫn một lớp trục đường, sau chậm tiến độ xóc đều lên cho các con phố thấm từng lát cà rốt. Để vị ngọt của đường quyện lẫn vào từng miếng cà rốt bạn nên ướp từ thời kì trong khoảng 3-5 tiếng cho tới lúc đường tan hẳn.
Yêu cầu màu sắc sản phẩm phong cách
Bước 5: Sên mứt
Sau thời kì tẩm ướp, cà rốt ngấm tuyến phố. Bạn chọn chảo lớn, dày bắc lên bếp. Đợi tới lúc chảo nóng già, cho hẩu lốn các con phố và cà rốt vào, căn vặn lửa ở mức độ nhàng nhàng, đôi khi đảo đều tay cho tuyến phố ngấm đều, ko vón cục.
Đây là bước rút cuộc trong giai đoạn khiến mứt nên đòi hỏi bạn kiên nhẫn, ko nóng vội. Lúc thấy dung dịch trục đường trong chảo sánh lại, đảo thấy nặng tay, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, sau chậm tiến độ tiếp tục đun và đảo đều tay liên tục cho tới lúc con đường cạn và thấy các con phố kết tinh trên từng miếng cà rốt. Tắt bếp và đợi mứt nguội nhé!
có các thao tác rất đơn thuần, ko cầu kì bạn đã với ngay món mứt cà rốt có màu sắc tươi ngon và hương vị quyến rũ. Rõ ràng là không hề phức tạp phải ko nào. Chỉ cần bạn chú ý là so sở hữu khiến các dòng mứt khác, trong cách khiến mứt cà rốt bạn phải chú ý chuẩn bị thêm phèn chua và nước vôi trong, các khâu còn lại thì hơi giống cách làm những mẫu mứt khác.
cách bảo quản mứt cà rốt để tiêu dùng trong 1 thời kì dài, sau lúc mứt nguội bạn mang thể cất trong lọ thủy tinh vặn vẹo kín lại hoặc túi nilon buộc chặt lại. Ví như chu đáo hơn bạn sở hữu thể cho thêm vào Đó gói chống ẩm là với thể yên ổn tâm tiêu dùng chỉ mất khoảng dài.
Còn chần chừ gì nữa hãy vận dụng phương pháp làm cho mứt cà rốt đã được giới thiệu trên đây và vững chắc bạn sẽ không khỏi bất ngờ về sự khéo léo của chính mình đó nhé!
Chia sẻ công thức làm mứt cà rốt bạn có thể tham khảo thêm.