Chuẩn bị và cách sử dụng máy pha cafe espresso chuyên nghiệp

Máy pha cafe espresso giỏi là các máy thường được dùng tại các quán cafe bởi chất lượng thức uống được pha từ máy luôn được Nhận định cao hơn cafe pha phin. càng ngày càng phổ quát các mô phỏng buôn bán cà phê pha máy mọc lên và thu hút rất nhiều người đầu cơ.
những khâu chuẩn bị cần phải có
https://khoinghiepcafe.com/wp-conten...ghiep-cafe.png
https://domingocoffee.com.vn/may-xay-ca-phe/
Để pha được 1 tách espresso chất lượng thu hút người mua còn phụ thuộc vào đa dạng yếu tố. Trong ấy khâu chuẩn bị và hiểu rõ bí quyết bằng máy pha rất quan yếu.
kiểm tra nguồn cafe
Cần chọn tậu chiếc cà phê hạt tươi ngon nhưng tránh quá tươi, vì khi ấy cafe chưa degas (giải phóng khí CO2) nên chưa có thể trạng hương vị phải chăng nhất. Sau 48 mang tiếng thời khắc tuyệt vời để sử dụng.
Theo những chủ quán, để espresso luôn có độ tươi mới, chúng ta nên xay cafe đến đâu thì sử dụng hết lượt bột đó trong ngày. tránh lưu trữ quá lâu, cafe bột sẽ phát tán hết hương và khi pha ra, hầu như thường còn thơm nữa.
rà soát nguồn nước
Tuyệt đối không sử dụng nước khoáng để pha cafe. Nước khoáng sẽ làm cho hỏng máy pha cafe lập tức. Bạn nên sử dụng nước trong sáng hoặc thiết bị bộ lọc nước (xử lí khiến mềm nước) riêng của hãng để có chất lượng nước rẻ nhất.
Việc dùng nước máy và nước giếng làm chất lượng espresso rất tệ. đơn thuần vì đa phần những loại nguồn đó cất phổ quát tạp chất và nhiễm phèn. Espresso sẽ bị biến chất và kém vị.
rà soát nguồn điện
Mỗi chiếc máy pha cafe espresso sẽ sử dụng 1 nguồn điện tương ứng. kiểm tra những dây dẫn và nguồn điện trước lúc pha chế để tránh chập mạch, hư hỏng máy pha cafe và xảy ra các sự cố đáng tiếc nuối khác.
rà soát nhiệt độ pha chế (brewing temp) máy pha cafe
Trước lúc bằng máy pha cafe, bạn nên rà soát nhiệt độ pha chế. Nhiệt độ này tuyệt vời khi nằm trong khoảng 90-95 độ C. một brewing temp đạt sẽ góp phần giúp thăng hoa hương vị espresso.
dĩ nhiên trong thời kỳ chiết xuất cafe, những barista cần phải học cách khiến chủ những vấn đề liên hệ. Và đó là một chủ đề sẽ được nói tới trong bài viết khác.
hướng dẫn bằng máy pha cafe espresso
Bài viết này sẽ hướng dẫn cụ thể trên máy pha cafe espresso Wega Pegaso EVD 2 Group – Best seller 2019. những máy pha khác của hãng cũng thực hiện theo các chỉ dẫn như vậy.
Máy pha cà phê Wega Pegaso EVD 2 Group là chiếc máy pha cafe espresso chuyên nghiệp phù hợp cho những quán cafe, nhà hàng, khách sạn quy mô lớn với số tách espresso pha liên tiếp đến 250 tách / giờ. bên cạnh công suất nổi bật, Wega Pegaso EVD hai Group còn sở hữu vẻ ngoài theo bắt mắt minimalism và phổ quát tính năng vượt trội hỗ trợ pha chế.
Việc sử dụng và bảo dưỡng máy pha cà phê thế nào cho đúng kỹ thuật là một trong các điều quan trọng mà những chủ quán nên lưu tâm.
https://meta.vn/Data/image/2019/12/2...a-e98-auto.jpg